课程性质

课程名称

1工程知识

2问题分析

3设计/开发解决方案

4研究

5使用现代工具

6工程与社会

7环境和可持续发展

8职业规范

9个人和团队

10沟通

11项目管理

12终身学习

公共基础课程必修

思想道德修养与法律基础

L

M

H

中国近代史纲要

L

M

马克思主义基本原理概论

L

M

H

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

H

M

形势与政策

M

L

M

H

大学英语

H

M

H

H

M

H

公共体育

H

大学信息技术基础

H

H

H

H

H

H

心理健康与安全教育

H

M

L

职业发展与就业创业教育

M

H

H

M

L

国学经典导读

H

M

高等数学

H

M

L

线性代数

H

M

L

概率论与数理统计B

H

M

L

大学物理D

H

M

M

无机及分析化学

H

H

H

M

无机及分析化学实验

H

H

H

M

有机化学

H

H

H

M

有机化学实验

H

H

H

M

物理化学

H

H

H

M

物理化学实验

H

H

H

M

专业基础必修

食品安全与检测概论

H

M

H

L

食品化学

M

H

M

H

H

食品仪器分析

M

H

H

M

食品仪器分析实验

M

H

H

M

基础生物化学

H

H

H

M

基础生物化学实验

H

H

H

M

工程基础必修

工程制图及CAD

H

H

M

食品工程原理

H

H

M

食品工艺学

M

H

H

食品机械与设备

M

H

M

专业课程必修

食品微生物与检验

M

H

M

H

H

食品毒理学

H

M

M

H

L

食品安全学

M

H

M

L

食品标准与法规

H

H

H

M

食品营养与卫生学

M

H

M

L

食品理化检验

H

M

H

农药残留检测技术

H

M

M

食品安全监督管理

H

M

H

H

食品添加剂安全与检测

H

M

M

食品感官评价

H

M

专业课程选修

食品专业英语*

M

H

M

文献信息检索*

M

H

H

实验室仪器运行与维护*

H

M

免疫学概论

H

L

食品营销学

M

M

H

食品工厂设计概论

H

H

转基因食品检测

H

M

食品检验实验室建设

H

M

实验室安全与环保

H

M

溯源技术与信息化建设

M

H

实验室认可与管理

M

H

集中实践课程必修

军事训练与国防教育

M

M

H

思想政治理论课实践

M

H

金工实习

M

H

M

H

认识实习

M

H

H

L

食品安全与检测综合实训

H

M

H

M

食源性微生物分析综合实习

H

M

H

M

食源性化学危害物分析综合实习

H

M

H

M

生产实习

H

H

M

H

毕业论文（设计）

M

H

H

M

集中实践课程选修

大型分析仪器应用实训

H

M

专业设计性实验

H

M

认证人员职业资格证

H

M

农产品食品检验员证

H

M

课程类别

课程性质

学分数

学时数

学时分配

学分

比例

讲授

实践

公共基础课程

必修

66.5

1200

928

272

41.05%

选修

8

128

128

4.94%

专业基础课程

必修

13

240

176

64

8.02%

工程基础课程

必修

8.5

160

112

48

5.25%

专业发展课程

必修

20

368

272

96

12.35%

选修

12

216

168

48

7.41%

集中实践课程

必修

30

-

-

-

18.52%

选修

4

2.47%

第二课堂实践与

创新创业活动

（8）

-

-

-

合计

162

2312

1784

528

总学分162，总学时2312，其中课堂讲授1784，实践学时528；集中性实践教学34学分，实践教学总学分50.5学分，实践教学占总学分31.17 %。

必修课138学分，占总学分85.19 %，1968学时,占总学时85.12%；选修课24学分，占总学分14.81 %，344学时，占总学时14.88 %。

类别

活动内容

学分

活动安排及要求

考核办法

思想道德素质

参加党团课教育、团干部培训

0.5-1

党团课教育合格者，认定0.5分；团干部培训合格者，认定1分

相关

证书

义务献血、干细胞捐赠等人道主义行为

1-4

义务献血每次认定1分，最高级4分；干细胞捐赠等，认定4分

获评优秀志愿者、道德模范、自强之星、感动校园人物等道德类典型人物

2-8

国家级/省级/市级/校级，同项荣誉取最高

经学校认定的好人好事、见义勇为等爱校护校典型行为

1-2

校级/院级

科技创新创业

1.公开发表学术论文（作品）

0.5-8

按期刊级别与顺序确定（参照相关规定）

成果、获奖或参与

2.主持科研项目或参与教师科研项目

0.5-2

按照参加的次序和工作量给分

（参照相关规定）

3.国家、省部级、校级、院级大学生学术科技竞赛(每生必须参加)

0.5-6

国家级、省级

一等奖、二等奖、三等奖、参与者

每生学科竞赛最少1.5学分

4.大学生科技创新项目立项研究，创业调查、创业孵化

1-6

按照参加的次序和工作量给分（参照相关规定）

5.校组织或认可的其它学术科技活动

1

参见相关规定

6.成果与专利

0.5-6

按级别与类别确定（参照相关规定）

技能

拓展

1.通过大学英语四、六级考试或通过计算机二级等级考试

1/1.5

四级1学分，六级1.5分

证书

2.获得教师资格证书或其它资格类证书

1/1.5

参见相关规定

3.技能培训、实训取得职业技能资格证书

1

每个证书1分

文体

活动

1.各级各类文化、文艺、体育竞赛

0.5-6

参照相关规定

获奖或参与

2.积极参加各类文体活动

1

在校期间，累计参加系级以上组织开展的文化、艺术、体育比赛4次，但未获奖，可在第六学期认定1学分。

社会

实践

1.积极参加社会实践

0.5-2

寒暑假，积极参加社会实践5天以上，并撰写调查报告者记0.5，最高2分；

2.参加社会实践获奖或被同级媒体报道

1-4

参照相关规定

3.参加学生社团

0.5-1

参照相关规定

4.担任学生干部

0-1

参见相关规定

志愿

服务

参加校外公益或学校、学院举办活动的志愿者活动

0.5-4

参照相关规定

课程编号

课程名称

总学分

总学时

学时分配

考核

方式

开课

学期

备注

理论

实践

食品化学

3

48

48

考试

3

食品仪器分析

4

64

64

考试

4

食品微生物与检验

2

32

32

考试

3

食品安全学

2

32

32

考试

5

食品安全监督管理

1.5

24

24

考查

6

小计

12.5

200