为主动对接西安市乳制品产业链发展需求，推动产学研深度融合，9月24日下午，西安市食品安全检测与风险评估重点实验室特邀陕西科技大学食品科学与工程学院舒国伟教授作了题为 “陕西羊乳产业及功能性羊乳研发” 的专题学术报告。报告会由科研副院长屈颖娟主持，重点实验室成员参会。
舒国伟教授系统梳理了国内外羊乳资源与产业发展态势，重点围绕我省羊乳制品重点产业链的现状、优势与挑战进行了深入分析，并详细分享了其团队在功能性羊乳产品开发中的系统研究思路、关键技术突破、专利布局与成果转化实践，为羊乳产业高质量发展提供了重要的技术路径参考。
本次报告是实验室聚焦服务西安市乳制品产业链、强化有组织科研的一次重要活动，通过交流为我院相关学科方向精准对接区域产业发展需求、凝练科研特色、提升社会服务能力明确了着力点。
撰稿：郝笑云
审核：曹贤姿 屈颖娟
