食品安全与检测（四年制本科，工学学士学位）
食品安全与检测专业国家首批专业与标准化教育融合试点专业，是目前全省唯一一个致力于餐饮安全评估和食品安全检测技术的新工科类应用型专业。
【培养目标】
本专业紧扣食品安全国家战略，按照新工科建设要求，培养熟练掌握食品安全法律法规、食品安全评估和检验检测等专业知识和技能，具备食品安全风险识别、控制和管理能力的高素质应用型人才。
【主要课程】
食品工程原理、食品工艺学、食品安全学、食品微生物学、食品理化检验、食品添加剂、实验室认可与管理、食品安全监督管理、标准化与实务。。
【校企合作】
与陕西省食品药品检验研究院、陕西省产品质量监督检验研究院、西安市食品药品检验所、英恒餐饮咨询管理有限公司、西安悟空科技有限公司、西安古都放心早餐工程有限公司等十多家单位建立实习见习和实践就业基地。2024年3月，由西安市教育局主办，陕西省食品安全专家委员会和西安市市场监督管理局指导的“食品安全与检测产教融合共同体”及产业学院在学校成立，首批理事单位23家，全力开启人才培养的校政、校地、校企合作新模式。
【就业方向】
食药、农业、海关、商贸等检验与技术监督单位、检测与认证机构、大型团餐、食品包装及设备产业等生产加工与流通企业及科研院所从事食品安全评估、食品安全管理、品质控制、检测技术开发等方面工作。
