活动目的
本次学院面向新生开展饼干制作兴趣活动，旨在以贴近生活的趣味实践为载体，让新生直观感受食品制作的乐趣与创意，激发对食品相关领域的探索热情；在提升动手实践能力的同时，帮助新生快速融入学院集体；更以温暖治愈的活动体验传递学院的人文关怀，增强新生的归属感与幸福感，为后续校园生活与学习奠定良好基础。
活动心得
第一次在食品实验室做饼干，既兴奋又手忙脚乱。从精确称量到软化黄油，每个步骤都考验着我们的耐心和协作。最紧张的莫过于盯着烤箱，生怕一不留神就前功尽弃。当带着麦香与黄油香的饼干出炉时，所有的忙碌都值了。这次实践不仅让我熟悉了操作，更让我体会到了食品制作中“精准”与“温度”的重要性。
——张雅楠
揉面时指尖触到黄油的细腻，筛粉时看面粉如云朵般飘落，烤箱“叮”的一声响起时，满屋香甜瞬间治愈了所有专注的疲惫。称量原料教会我精准，等待烘烤让我懂得耐心，最后咬下酥脆饼干的瞬间，才真正明白“亲手创造”的快乐。这次实践不仅学会了一项技能，更收获了从无到有、用心做事的满足感，原来美味的背后，藏着如此多的热爱与责任。
——李卓垚
烤完这盘饼干，最大的感受是：好吃从不是“运气”，而是每一步认真的结果。用厨房秤把每样食材称到精准，等面团冷藏够时间再塑形，放进烤箱后也没频繁开箱查看，就安安静静待它慢慢变金黄。当满屋子飘起黄油香，咬下第一口酥脆时，突然觉得特别满足。原来不管做饼干还是做事，急不得、敷衍不得，把细节做扎实，等一等，自然会有好反馈。
——寇润芝
作为一名烘焙新手，从软化黄油，到精确称量低筋面粉、白砂糖和鸡蛋液，每一步都小心翼翼。搅拌面团时，手臂酸得抬不起来也不敢停，就为了让黄油和面粉充分融合。放进烤箱后，盯着饼干慢慢上色、膨胀，心里既期待又紧张。终于外酥内软、香气扑鼻的饼干出炉了。这次体验不仅让我尝到了美味，更让我知道，看似简单的饼干，背后藏着不少学问。
——李凯
作为厨房小白，从一开始不知道黄油要软化到什么程度，到称量材料时反复确认克数，再到搅拌面团时差点把碗打翻，每一步都充满了“小意外”。好在教程很详细，我跟着一步步来，虽然中途有点着急，但还是坚持了下来。当饼干出炉，看着它们不算完美但香气扑鼻，我赶紧尝了一口，酥酥脆脆的，味道竟然还不错！原来只要敢于尝试，就没有做不好的事情。
——曾嘉晓
撰稿人：高婷阁
审核人：曹贤姿
